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立秋吃什么风俗食物 立秋吃啥传统食物

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立秋是24节气中的第13个节气,它是秋天的开始,每到立秋之后,天气就会转凉,不会再有闷热的情况出现,但中午依旧非常的炎热,毕竟立秋还处在三伏天内,此时还需要注意好避暑才行。当然立秋的习俗还是比较多的,比如说笔者的家乡就有祭奠土地神的说法,它是汉代就有的习俗,此时百姓们会将年糕、酒拿出来,并烧上一桌粥。

立秋吃什么风俗食物 立秋吃啥传统食物(图1)

当然在立秋其实还有不同的饮食讲究,笔者老家讲究“入伏面,立秋饼”,那么我们就来看看立秋要吃哪些东西,民间都有哪些习俗?

1、吃西瓜

在天津这边立秋时会吃上西瓜,有“咬秋”的含义,表示夏天的天气比较炎热煎熬,但当立秋来临后气温就会下降,因此在这一天一定要“咬”住不放。而在江苏立秋吃西瓜,有“啃秋”的说法,这样的话就不会生“痱子”,有降温避暑的含义。

在浙江立秋时吃上西瓜、烧酒,可以很好的预防疟疾,很多人都会买上西瓜,一家人围在一起吃。在农村中大家就会将西瓜抱出来,在树荫下席地而坐,吃着西瓜聊着人生,期待即将带来的丰收景象。

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2、吃猪肉

在立秋这一天有贴秋膘的说法,在古代立秋时都会称量自己的体重,从而检测自己比立夏时是胖还是瘦。大家都知道夏天人的食欲会大大降低,此时不是太想要吃肉,没有什么胃口,平日里吃上水果即可,饭菜比较清淡,因此几个月来体重会由此减轻不少。

在古代很难有胖子,因此人们对健康的标准就是看胖瘦,瘦子就会被认为是不健康的人,在立秋时需要及时的补充肉类,毕竟此时的气温下降,人的胃口也会更好,要吃上一些有营养的东西,从而弥补营养的损失。因此在立秋时总会吃上各种肉,烹饪上红烧肉,不然就是炖肉、烤肉,从而让自己长膘。

古代普通人家里都是炖肉吃,讲究的则是吃红焖肉,不然就是炖鸡炖鸭炖鱼等。只有立秋时补充营养,才能在即将到来的秋收中有更多的力气干农活,压力会由此降低。不过如今的猪肉价格这么高,很多人平日不愿意购买,但今天菜市场上的猪肉销量明显增加不少,可见很多人都有立秋吃猪肉的习惯啊。

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3、吃饼或饺子

在山东地区,立秋时有吃烧饼的习惯,有“咬秋”的含义,在立秋这一天,上了年纪的人会在堂屋中间摆上盛满五谷杂粮的容器,并在上面插上3柱香,祈求庄稼能够丰收,秋收能有更好的收获,一切举行完成后就会制作烧饼,全家人围在一起吃大饼。

在东北地区有吃饺子或者包子的习俗,并将其称之为“抢秋膘”,也就是大家在碗里盛上饺子,然后相互去抢别人碗里的饺子,这样就可以补充夏天消耗的油水,从而让身体更强健。

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如今的生活条件好了,这些习俗年轻人也不太明白,希望这种习俗能一直延续下去,大家怎么看呢?

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